Assam Altın Yapraklar

Siyah Çay / HİNDİSTAN

 

Camellia sinensis bitkisinin yapraklarının hayat verdiği bir başka kültür, farklı bir keyif…

 

Kuzey Hindistan’ın Assam bölgesinde yükseklerde yetişen bu çok özel altın filizleri çok zengin çayın, bulunduğu iklim koşulları nedeniyle benzersiz, güçlü, demli ve buruk bir tadı vardır. Kuvvetli bir tat parlak bir görüntü...  

 

Camellia sinensis bitkisinin içecek olarak tüketilmeye uygun olan türlerinin yaprakları, tomurcukları ve yumuşak dalları, en uygun zamanda elle toplanır. Yüksek standartlarda soldurularak yaprakların kıvrılması sağlanır. Fermantasyon (oksidasyon) ve kurutma işlemleriyle özgün olarak üretilir. Böylece, dünyanın neredeyse tamamı için vazgeçilmez bir keyif ortaya çıkar.

Demleme önerisi :

2 çay kaşığı ( 2 gr. )  siyah çaya 350 ml kaynamış su eklenerek 3-4 dakika demlenmesi önerilir. Fincanınıza küçük bir miktar sıvı taze krema ile tavsiye ederiz. 

İsterseniz Türk Çayı ile de karıştırarak geleneksel Türk demleme yöntemiyle de içebilirsiniz. 

Servis sayısı: Ortalama 25 kupa

Net: 50 gr